degustazione teatralizzata di prodotti tipici salentini <\/p>\n\n\n\n
L\u2019allestimento dello spettacolo \u00e8 costituito da una serie di postazioni per una degustazione individuale guidata. Le attrici-cameriere accompagnano lo spettatore-avventore alla scoperta dei sapori tipici salentini. I prodotti alimentari tipici rispecchiano e testimoniano la cultura (non solo materiale) da cui sono nati. Proponiamo alla degustazione cinque prodotti tipici del Salento (m\u00f9scari, scap\u00e8ce, pomodori secchi sott\u2019olio, africano e negroamaro). Chi non coglie lo stretto collegamento fra i sapori di tali prodotti e la terra generosa che li produce? L\u2019amarognola stratificazione del lampascione, il forte e robusto sapore della scapece, la dolce acidit\u00e0 del pomodoro, la armoniosa vigoria del negroamaro danno un tocco originale alla cucina salentina. Emerge la luce riverberante del Salento, la pietra tenera degli edifici barocchi, la condizione geografica della penisola salentina di vero fondo dell\u2019Italia, come dice Piovene, e il pellegrinaggio delle tarantolate, morse dal ragno soprattutto d\u2019estate quando le donne erano pi\u00f9 impegnate nel lavoro dei campi. Insomma cultura e colture, saperi e sapori uniti da\u00a0 un unico respiro che alimenta il miracolo di un territorio, il Salento, ricco di tradizione e di futuro.<\/p>\n\n\n\n
in collaborazione con Candido Vini<\/p>\n\n\n\n
La performance della durata di 20 minuti, rivolta ad un numero massimo di 30 persone, pu\u00f2 essere presentata pi\u00f9 volte nell\u2019arco della giornata.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" degustazione teatralizzata di prodotti tipici salentini L\u2019allestimento dello spettacolo \u00e8 costituito da una serie di postazioni per una degustazione individuale guidata. Le attrici-cameriere accompagnano lo spettatore-avventore alla scoperta dei sapori tipici salentini. I prodotti alimentari tipici rispecchiano e testimoniano la cultura (non solo materiale) da cui sono nati. Proponiamo alla degustazione cinque prodotti tipici del […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","genere":[],"class_list":["post-2843","spettacolo","type-spettacolo","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n